la carte

Parmi les plats proposés par notre chef, vous trouverez notamment :

Nos entrées

Crevettes poêlées (au coulis de poivrons rouges
Pastilla (de poulet fermier et amandes)
Zaalouk (caviar d’aubergine à la marocaine)
Salade mechouia (poivrons et tomates rôtis, oignons et coriandre)

Nos couscous

Poulet Fermier et merguez
Méchoui (carré d’agneau) et merguez
Sauté (souris d’agneau fondante) et merguez
Baraka (côtes d’agneau grillées) et merguez
Kefta (bœuf et agneau hachés aux herbes) et merguez

Nos tagine

au poulet fermier, agneau ou Kefta

Berbère (6 légumes de saison)
Sahari (aubergines et pois chiches)
Djebla (citrons confits et olives)
Medouina (fruits secs et amandes)
Fés (poires, miel et sésame)

Nos desserts

Casa d’agrumes (Sûpreme d’agrumes à la cannelle)
Pastilla au lait (fines feuilles croustillantes à la crème de lait)
Douceur en pot (Crème parfumée à la fleur d’oranger)
La P’tite ardoise (1 thé à la menthe et 2 pâtisseries)

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